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Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
Christine A.
52100, Saint-Dizier
48.637692, 4.947418
La tarte de Christine A.
Esthétique : Une véritable tarte maison, avec les grandes qualités et les petits défauts qui lui donnent tout son goût et tout son charme.
Texture : Pâte peut-être un peu dure, mais pas bourrative au demeurant. Meringue bien ferme avec des effets de craquant.
Goût : Un vrai goût de citron acidulé qui fait du bien aux papilles.
Rapport Citron/Meringue : Bel équilibre gustatif ainsi que des trois couches telluriques.
Commentaire : Le bord de la tarte n’avait malheureusement pas l’onctuosité du fond de tarte.
Note finale : 7/10.
