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Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.

Paul

5 rue du Havre, 75008 Paris
48.874564, 2.326602

La tartelette de Paul

La boulangerie Paul est un chaîne de boulangeries. Celle testée se trouve au 5 rue du Havre, 75008 Paris.

Contexte gustatif : Frustration extrême après le constat de la fermeture du stock Repetto.

Esthétique : Belle tenue pour un produit industriel. Homogénéité des trois couches, agréable à l’œil.

Texture : Meringue un peu sèche.

Goût : Citron bien présent en bouche. pâte efficace pour une dégustation sur le pouce ; belle tenue.

Rapport Citron/Meringue : Sympathique à manger sur le pouce.

Commentaire : RAD.

Note finale : 5/10.

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