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Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
La tartelette de Paul
La boulangerie Paul est un chaîne de boulangeries. Celle testée se trouve au 5 rue du Havre, 75008 Paris.
Contexte gustatif : Frustration extrême après le constat de la fermeture du stock Repetto.
Esthétique : Belle tenue pour un produit industriel. Homogénéité des trois couches, agréable à l’œil.
Texture : Meringue un peu sèche.
Goût : Citron bien présent en bouche. pâte efficace pour une dégustation sur le pouce ; belle tenue.
Rapport Citron/Meringue : Sympathique à manger sur le pouce.
Commentaire : RAD.
Note finale : 5/10.
