6/10 5/10 4/10 5/10 4/10 2.4
Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
Le cupcake de Berko
Berko est une pâtisserie spécialisée dans les cupcakes et les cheesecakes, qui se situe au 23 Rue Rambuteau, 75004 Paris.
Esthétique : Belle présentation, aspect très alléchant.
Texture : Meringue molle et sans goût, biscuit plus bourratif qu’accompagnant ou exhausteur de saveurs.
Goût : Peut être vue lors de la dégustation une bille de lemon curd au coeur du cupcake, mais celle-ci ne donne aucune saveur citronnée à la pâtisserie.
Rapport Citron/Meringue : Une bien jolie déception.
Commentaire : …
Note finale : 4/10.
