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Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
La Baguette de Paris
2 Rue Basfroi, 75011 Paris
48.853763, 2.380358
La tartelette de La Baguette de Paris
La Baguette de Paris est située au 2 Rue Basfroi, 75011 Paris.
Contexte gustatif : Dessert devant le film Léon.
Esthétique : Meringue divisée en six à sept petites coupoles sur un plan circulaire de citron.
Texture : Belle tenue de la meringue. Crème au citron bien ferme.
Goût : Citron frais et acide, qui tient ses promesses.
Rapport Citron/Meringue : Relation efficace entre les deux protagonistes.
Commentaire : Pâte un peu trop cuite, et donc très présence en bouche en fin de bouchée.
Note finale : 8/10.
