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Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
La tartelette de Cora Cormontreuil
Cora Cormontreuil est un hypermarché situé dans la zone commerciale de Cormontreuil, ville aux abords de Reims. L’espace boulangerie-pâtisserie se dit artisanal, ce qui peut être confirmé par la visibilité des espaces de fabrication.
Contexte gustatif : Déjeuner-goûter à Cormontreuil.
Esthétique : Stonehedge de meringues, faisant penser à une certaine membre du jury à des tétons qui pointent. Très alléchant donc.
Texture : Une pâte ferme, une meringue légère, une crème fondante, que demande le jury ?
Goût : Le citron est acidulé sans être acide, la pâte n’est pas bourrative.
Rapport Citron/Meringue : Le citron est présent, comme il faut, et la meringue n’est pas envahissante.
Commentaire : Voilà une tartelette qu’est-ce qu’elle est bien bonne. Tout ce qu’on attendait et recherchait !
Note finale : 9/10.
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