3/10 1/10 1/10 1/10 1/10 EUR 2.2
Le verdict répond aux exigences du barème de notation et reflète les jugements rendus par les jurés qui ont pris part à la dégustation.
Aux Délices d'Amandes
103 rue d'Avron, 75020 Paris
48.852922, 2.406425
La tartelette d’Aux Délices d’Amandes
Aux Délices d’Amandes est une boulangerie-pâtisserie située au 103 rue d’Avron, 75020 Paris.
Contexte gustatif : La dégustation de cette tartelette au citron meringué a eu lieu après un rude dimanche, entre stage de code et tâches ménagères.
Esthétique : La tartelette reprend les codes bellevillois, avec une meringue constituée d’un agglomérat de grains de sucre, d’un citron bien jaune chimique et d’une très épaisse pâte.
Texture : La pâte fait les deux tiers de la hauteur de la tartelette, la meringue quasiment un tiers. Il ne reste aucune place pour le citron. Ca tombe bien, l’appareil citronné n’est qu’une fine pellicule !
Goût : Emoji vomi.
Rapport Citron/Meringue : Dommage que nous ne notions pas le rapport entre la meringue et le fond de tarte parce que nous aurions eu un vainqueur…
Commentaire : Les deux jurés avalent rapidement leur labeur et courant prendre une tisane détox et un citrate de bétaïne.
Note finale : 1/10.
