Category: Techniques

La tartelette de L’Atelier Gourmand

L'Atelier Gourmand 141 route de I'Anse Vata, 98800 Nouméa

  7/10   6/10   4/10   2/10   5/10

À l’opposé de la France hexagonale se situent quelques territoires ultramarins dont la Nouvelle-Calédonie, où se trouve, pour raisons professionnelles, l’un de nos deux membres fondateurs. L’occasion alors de partir à la recherche de …

Les plaisirs glacés au citron et éclats de meringue d’Auchan

Auchan 35 rue d'Avron 75020 Paris

  6/10   6/10   5/10   6/10   6/10

Les plaisirs glacés d’Auchan, celui testé étant bien évidemment celui au citron et éclats de meringue, consiste en une « glace goût citron meringué (60,3%) avec une sauce au citron (7,9%) et enrobage chocolat blanc …

La tarte Soleil au citron du Café Pouchkine

Café Pouchkine 16 place de la Madeleine, 75008 Paris

  10/10   9/10   8/10   5/10   8/10

Ouvert en 2007, le Café Pouchkine de la place de la Madeleine, dans le huitième arrondissement de Paris, est une franchise du célèbre salon de thé/restaurant de Moscou. Issu de l’imagination du chanteur frnaçaise …

La tartelette du Bouillon Racine

Bouillon Racine 3 rue Racine, 75006 Paris

  7/10   2/10   4/10   3/10   4/10

Selon Wikipedia ((Il s’agit d’une première pour Tu Peux Pas Zeste : le restaurant dans lequel a été dégustée cette tartelette est le premier à posséder sa propre page sur l’encyclopédie en ligne Wikipedia)), …

La tartelette et la part de tarte du Café de l’Olympia

Café de l'Olympia 2 bis rue de Sèze, 75009 Paris

  5/10   4/10   4/10   4/10   4/10

La sandwicherie/pâtisserie/viennoiserie se situe au 2 bis rue de Sèze dans le neuvième arrondissement. Il nous est impossible en l’état de savoir s’il s’agit d’une extension du Café de l’Olympia situé à l’angle de …

La verrine déstructurée de la cantine d’entreprise API

Cantine d'entreprise API 4 route de la Pyramide, 75012 Paris

  5/10   7/10   6/10   6/10   6/10

La société API est une entreprise familiale de restauration de groupe fondée en 1956. Elle gère le restaurant d’entreprise du siège social de la BRED Banque Populaire. Deux autres produits, une tartelette au citron …

Le citron-framboise de la Pâtisserie Osmont

Pâtisserie Osmont 3 rue des Coches, 78100 Saint-Germain-en-Laye

  6/10   6/10   6/10   6/10   6/10

Contexte gustatif : C’est lors d’une expédition à Saint-Germain-en-Laye pour aller consulter les archives du musée d’Archéologie nationale (qui d’ailleurs s’est révélée infructueuse) que l’opportunité a été donnée d’aller arpenter les boulangeries et pâtisseries …

La tartelette de la Boulangerie Thierry Marx

Boulangerie Thierry Marx 51 rue Laborde, 75008 Paris

  6/10   7/10   7/10   7/10   7/10

Contexte gustatif : C’est en quittant la place des Ternes que s’est lancée la quête d’une boulangerie ou de tout autre endroit où manger dans le XVIIe arrondissement de Paris. Rien que le fait …