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La tartelette des Chocolats Morand

Chocolats Morand 9 rue Eugène Porcheron, 98800 Nouméa

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Contexte gustatif : Arrivé à 17h, heure locale, à Nouméa, capitale de la Nouvelle-Calédonie, alors que le soleil se couchait, hiver austral oblige, notre second membre fondateur a commencé sa découverte du territoire par …

La tartelette et la part de tarte du Café de l’Olympia

Café de l'Olympia 2 bis rue de Sèze, 75009 Paris

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La sandwicherie/pâtisserie/viennoiserie se situe au 2 bis rue de Sèze dans le neuvième arrondissement. Il nous est impossible en l’état de savoir s’il s’agit d’une extension du Café de l’Olympia situé à l’angle de …

La verrine déstructurée de la cantine d’entreprise API

Cantine d'entreprise API 4 route de la Pyramide, 75012 Paris

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La société API est une entreprise familiale de restauration de groupe fondée en 1956. Elle gère le restaurant d’entreprise du siège social de la BRED Banque Populaire. Deux autres produits, une tartelette au citron …

La tartelette de l’Éclair de Génie

L'Éclair de Génie 14 rue Pavée, 75004 Paris

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L’Éclair de Génie est une pâtisserie spécialisée dans la déstructuration de l’éclair sous le nom de barlette. À la tête de cette entreprise, nous trouvons Christophe Adam. La boutique dans laquelle nous avons acheté …

La tartelette déstructurée de la cantine d’entreprise API

Cantine d'entreprise API 4 route de la Pyramide, 75012 Paris

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La société API est une entreprise familiale de restauration de groupe fondée en 1956. Elle gère le restaurant d’entreprise du siège social de la BRED Banque Populaire. Une autre tartelette au citron meringué issue …

La tartelette de BERTRAND’S Paris Notre-Dame

BERTRAND'S Paris Notre-Dame 10 rue Lagrange, 75005 Paris

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La boulangerie Bertrand’s Paris Notre-Dame se trouve au 10 rue Lagrange, 75005 Paris.Contexte gustatif : La dégustation de ces deux parts de tarte a pris place au dessert d’un dîner.Esthétique : Les deux parts …

La tartelette de la boulangerie Guilloton

Boulangerie Guilloton 215 boulevard Raspail, 75014 Paris

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La boulangerie Guilloton se trouve au 215 boulevard Raspail, 75014 Paris.Contexte gustatif : Comme à peu près à chaque fois maintenant, la dégustation de cette tartelette au citron meringué a été réalisée lors du …

L’éclair au citron yuzu meringué n°309 de l’Éclair de Génie

L'Éclair de Génie 14 rue Pavée, 75004 Paris

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L’Éclair de Génie est une pâtisserie spécialisée dans la déstructuration de l’éclair sous le nom de barlette. À la tête de cette entreprise, nous trouvons Christophe Adam. La boutique dans laquelle nous avons acheté …